Las directrices dietéticas cambian a medida que avanza la ciencia, por lo que es difícil mantenerse al día con los nuevos consejos y saber qué comer. En este artículo, nuestro nutricionista examina las recomendaciones dietéticas actuales y describe cómo construir una dieta equilibrada.
¿Qué es una dieta equilibrada?
Una dieta equilibrada debe cubrir todas las necesidades alimentarias de una persona. Para mantenerse sano, el ser humano necesita una determinada cantidad de nutrientes y calorías a diario.
Una dieta equilibrada significa que una persona recibe todos los nutrientes que necesita, manteniéndose por debajo del límite calórico diario.
Las personas pueden obtener fácilmente todos los nutrientes y calorías que necesitan llevando una buena dieta y evitando comer comida basura, productos que carecen de vitaminas.
A medida que los tiempos van cambiando, también lo ha hecho la información, y ahora la ciencia nutricional ha avanzado. Hoy en día, los expertos sugieren consumir alimentos de los cinco grupos para conseguir un plato bien equilibrado. Las frutas y las verduras deben constituir la mitad del plato de una persona. Los cereales y las proteínas deben constituir la otra mitad. Nuestro nutricionista recomienda comer una porción de lácteos bajos en grasa u otra fuente de los nutrientes que se encuentran en los lácteos con cada comida.
¿Por qué es importante una dieta equilibrada?
Su cuerpo es más vulnerable a las enfermedades, las infecciones, el agotamiento y el bajo rendimiento si no se alimenta bien. Los niños que no comen suficientes alimentos nutritivos pueden experimentar problemas de crecimiento y desarrollo, así como un bajo rendimiento académico e infecciones persistentes. No sólo esto, sino que también pueden desarrollar malos hábitos alimenticios que perdurarán hasta la edad adulta. La falta de ejercicio aumentará las posibilidades de que se vuelvan obesos y de que contraigan varias enfermedades, como la hipertensión arterial y la diabetes de tipo dos.
Qué comer para una dieta equilibrada
Los siguientes nutrientes suelen encontrarse en una dieta sana y equilibrada:
- grasas saludables
- vitaminas, minerales y antioxidantes
- hidratos de carbono, incluidos los almidones y la fibra
- proteínas
Una dieta bien equilibrada debe contener alimentos de las siguientes categorías
- verduras
- frutas
- alimentos proteicos
- granos
Algunos ejemplos de alimentos que tienen una gran cantidad de proteínas son el pescado, los huevos, la carne, los frutos secos, las judías y las legumbres. La dieta específica para personas veganas debe ser sustituida por otros productos que puedan ofrecer nutrientes similares, como las judías y el tofu, que son proteínas de origen vegetal. Incluso se puede conseguir una dieta equilibrada para los que sean intolerantes a los lácteos, eligiendo sustitutos nutritivos que sean adecuados.
Alimentos que hay que evitar
Si quiere seguir una dieta saludable, debe evitar o limitar los siguientes productos:
- azúcar y sal añadidos
- cereales refinados
- alimentos muy procesados
- alcohol
- grasas trans
- carne roja y procesada
Por qué visitar a nuestro nutricionista
Que sea saludable para alguien, no significa que lo sea para usted. Por ejemplo, la harina de trigo integral no es ideal para los intolerantes al gluten, aunque sea un ingrediente saludable para los demás. Nuestro nutricionista le proporcionará una orientación dietética personalizada, le ayudará a manejar las enfermedades crónicas, y le guiará a través de las alergias alimentarias, el aumento de peso, la imagen personal, las sensibilidades, y la conciencia nutricional en general.